Використання методів генетичних алгоритмів і нейронних мереж дозволило встановити оптимальні режими ферментативної трансетерифікації жирів. Результати лабораторних і дослідно-промислових випробовувань підтвердили адекватність моделювання оптимуму.
Павло Олександрович Некрасов ОПТИМІЗАЦІЯ ПАРАМЕТРІВ ПРОЦЕСУ ОТРИМАННЯ СТРУКТУРОВАНИХ ЛІПІДІВ // Східно-Європейський журнал передових технологій, Vol. 5, Issue 6, 2012, pp. 12-15

Розглянуто використання компактних модулей з модифікованою атмосферою в технології холодильного зберігання продуктів рослинного походження в камерах домашніх холодильників. На основі обмежених експериментальних даних щодо кінетики псування яблук в залежності від різних чинників побудовано штучні нейронні мережі для прогнозування термінів зберігання.


В.Н. Радионенко Нейросетевое прогнозирование сроков холодильного хранения растительного сырья в модулях с модифицированной атмосферой // Східно-Європейський журнал передових технологій, Vol. 2, Issue 7, 2012, pp. 48-52