Емельянов С.А. теоретическое обоснование и экспериментальные исследования технологических аспектов бактериальной санации молочного сырья в условиях реального биоценоза: автореф. дис. ... докт. техн. наук : 05.18.07. - M, 2008.
Румянцева Г.Н. Теория и практика использования направленного биокатализа в технологии пищевых продуктов и ингредиентов белковой и углеводной природы : автореф. дис. ... докт. техн. наук : 05.18.07. - M, 2008.
Крикунова л.Н. РАЗРАБОТКА РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩих ТЕХНОЛОГИй ЭТАНОЛА ИЗ КРАХМАЛО- И ИНУЛИНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ НА ОСНОВЕ НОВЫХ для спиртовой отрасли СПОСОБОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ : автореф. дис. ... докт. техн. наук : 05.18.07. - M, 2010.
Крикунова л.Н. РАЗРАБОТКА РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩих ТЕХНОЛОГИй ЭТАНОЛА ИЗ КРАХМАЛО- И ИНУЛИНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ НА ОСНОВЕ НОВЫХ для спиртовой отрасли СПОСОБОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ : автореф. дис. ... докт. техн. наук : 05.18.07. - M, 2010.
Куксова Е.В. Разработка технологии комплексных пищевых добавок с использованием кислотообразующих бактерий: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07. - M, 2010.
Андриенко Т.В. Разработка комплексной технологии получения этилового спирта и сухого кормопродукта повышенной усвояемости из ИК-обработанного зерна ржи: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07. - M, 2010.
Крикунова л.Н. РАЗРАБОТКА РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩих ТЕХНОЛОГИй ЭТАНОЛА ИЗ КРАХМАЛО- И ИНУЛИНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ НА ОСНОВЕ НОВЫХ для спиртовой отрасли СПОСОБОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ: автореф. дис. ... докт. техн. наук : 05.18.07. - M, 2010.
