Поиск публикаций Научные конференции и семинары Новости науки Научная сеть
Главная
»
Список научных специальностей ВАК
» 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ

Авторефераты и диссертации по специальности 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ

Паспорт научной специальности 05.18.07



1.

Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования технологических аспектов бактериальной санации молочного сырья в условиях реального биоценоза     

Емельянов Сергей Александрович
Емельянов С.А. теоретическое обоснование и экспериментальные исследования технологических аспектов бактериальной санации молочного сырья в условиях реального биоценоза: автореф. дис. ... докт. техн. наук : 05.18.07. - M, 2008.
2.

Технология консервирования хлеба с использованием ионизирующего излучения     

Слабыня Глеб Николаевич
Слабыня Г.Н. Технология консервирования хлеба с использованием ионизирующего излучения: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07. - M, 2010.
3.

Технология консервирования хлеба с использованием ионизирующего излучения     

Слабыня Глеб Николаевич
Слабыня Г.Н. Технология консервирования хлеба с использованием ионизирующего излучения: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07. - M, 2010.
4.

Разработка метода индикации бактериофагов, лизирующих молочнокислые бактерии     

Волкова Ирина Рафаиловна
Волкова И.Р. Разработка метода индикации бактериофагов, лизирующих молочнокислые бактерии: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07. - M, 2010.
5.

Теория и практика использования направленного биокатализа в технологии пищевых продуктов и ингредиентов белковой и углеводной природы     

Румянцева Галина Николаевна
Румянцева Г.Н. Теория и практика использования направленного биокатализа в технологии пищевых продуктов и ингредиентов белковой и углеводной природы : автореф. дис. ... докт. техн. наук : 05.18.07. - M, 2008.
6.

Разработка ресурсосберегающих технологий этанола из крахмало- и инулинсодержащего сырья на основе новых для спиртовой отрасли способов его переработки     

Крикунова лЮДМИЛА Николаевна
Крикунова л.Н. РАЗРАБОТКА РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩих ТЕХНОЛОГИй ЭТАНОЛА ИЗ КРАХМАЛО- И ИНУЛИНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ НА ОСНОВЕ НОВЫХ для спиртовой отрасли СПОСОБОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ : автореф. дис. ... докт. техн. наук : 05.18.07. - M, 2010.
7.

Разработка ресурсосберегающих технологий этанола из крахмало- и инулинсодержащего сырья на основе новых для спиртовой отрасли способов его переработки     

Крикунова лЮДМИЛА Николаевна
Крикунова л.Н. РАЗРАБОТКА РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩих ТЕХНОЛОГИй ЭТАНОЛА ИЗ КРАХМАЛО- И ИНУЛИНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ НА ОСНОВЕ НОВЫХ для спиртовой отрасли СПОСОБОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ : автореф. дис. ... докт. техн. наук : 05.18.07. - M, 2010.
8.

Разработка технологии комплексных пищевых добавок с использованием кислотообразующих бактерий     

Куксова Елена Владимировна
Куксова Е.В. Разработка технологии комплексных пищевых добавок с использованием кислотообразующих бактерий: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07. - M, 2010.
9.

Разработка комплексной технологии получения этилового спирта и сухого кормопродукта повышенной усвояемости из ик-обработанного зерна ржи     

Андриенко Татьяна Васильевна
Андриенко Т.В. Разработка комплексной технологии получения этилового спирта и сухого кормопродукта повышенной усвояемости из ИК-обработанного зерна ржи: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07. - M, 2010.
10.

Разработка ресурсосберегающих технологий этанола из крахмало- и инулинсодержащего сырья на основе новых для спиртовой отрасли способов его переработки     

Крикунова лЮДМИЛА Николаевна
Крикунова л.Н. РАЗРАБОТКА РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩих ТЕХНОЛОГИй ЭТАНОЛА ИЗ КРАХМАЛО- И ИНУЛИНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ НА ОСНОВЕ НОВЫХ для спиртовой отрасли СПОСОБОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ: автореф. дис. ... докт. техн. наук : 05.18.07. - M, 2010.