Аспитарт О.М. усовершенствование технологии производства белых столовых вин на основе лазерной активации дрожжей : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07. - M, 2010.
Томчани О.В. Разработка технологий йодказеина и молочных продуктов, обогащенных йодированным белком : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07. - M, 2003.
Мишиев П.Я. Совершенствование технологии российских коньяков на основе системной методологии развития и управления коньячным производством : автореф. дис. ... докт. техн. наук : 05.18.07. - M, 2009.
Яковлева И.Н. Разработка технологии сброженного напитка на основе мёда и пряно-ароматического сырья с высоким сроком годности : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07. - M, 2009.
Мартазанова Р.М. Разработка технологии плодовых вин на основе ферментативного катализа полимеров плодово-ягодного сырья : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07. - M, 2009.
Медриш М.Э. Разработка химико-технологического контроля ионов металлов и силикатов в воде и водках с целью повышения качества готовой продукции : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07. - M, 2009.
Лаптев И.А. Разработка бактериального препарата на основе штамма-продуцента нитритредуктазы для снижения остаточного нитрита натрия в мясных продуктах : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07. - M, 2008.
