Найдено научных статей и публикаций: 1, для научной тематики: Ацидоліз
1.
Павло Олександрович Некрасов, Олена Валеріївна Подлісна, Олександр Павлович Некрасов
- Східно-Європейський журнал передових технологій , 2012
The mathematical kinetic modeling of enzymatic acidolysis of fats was performed. The rate constants of forward and reverse reactions and their equilibrium constants are defined...
The mathematical kinetic modeling of enzymatic acidolysis of fats was performed. The rate constants of forward and reverse reactions and their equilibrium constants are defined
Павло Олександрович Некрасов, Олена Валеріївна Подлісна, Олександр Павлович Некрасов The kinetic investigation of enzymatic acidolysis of fats // Східно-Європейський журнал передових технологій, Vol. 6, Issue 6, 2012, pp. 65-68
