В работе рассмотрены теоретико-методологические основы защиты продовольственного рынка, вопросы открытости рынка и международной конкурентоспособности продукции. Авторы разработали методику формирования эффективной политики регулирования продовольственного рынка России с учетом показателей продовольственной безопасности и международной конкурентоспособности в свете Доктрины продовольственной безопасности РФ, обосновали направления и меры защиты продовольственного рынка на основе группировки видов сельхозпродукции, разработали предложения по минимизации потерь от вступления страны в ВТО в части открытости продовольственного рынка России. Монография представляет интерес для научных работников, преподавателей экономических специальностей, аспирантов, аналитиков, госслужащих, экономистов, специалистов агропромышленного комплекса, может быть полезна студентам вузов.