Найдено научных статей и публикаций: 1, для научной тематики: Вміст твердої фаз
1.
Павло Олександрович Некрасов, Олена Валеріївна Подлісна, Олександр Павлович Некрасов, Яна Миколаївна Таратун
- Східно-Європейський журнал передових технологій , 2011
This article covers the investigation of structural and morphological properties of diacylglycerol enriched fat systems by nuclear magnetic resonance and polarization microscopy methods. The mathematical models of the processes were designed...
This article covers the investigation of structural and morphological properties of diacylglycerol enriched fat systems by nuclear magnetic resonance and polarization microscopy methods. The mathematical models of the processes were designed
Павло Олександрович Некрасов, Олена Валеріївна Подлісна, Олександр Павлович Некрасов, Яна Миколаївна Таратун Дослідження структурних властивостей функціональних жирових систем при зберіганні // Східно-Європейський журнал передових технологій, Vol. 5, Issue 6, 2011, pp. 17-20
