Найдено научных статей и публикаций: 191
141.
Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фракционированных фосфолипидных продуктов
Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фракционированных фосфолипидных продуктов
ханаху З.Р. формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фракционированных фосфолипидных продуктов: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15. - M, 2008.
142.
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств майонезов функционального назначения
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств майонезов функционального назначения
Спильник И.В. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств майонезов функционального назначения: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15. - M, 2007.
143.
Разработка технологии и оценка потребительских свойств пищевой добавки на основе семян винограда и гречихи
Разработка технологии и оценка потребительских свойств пищевой добавки на основе семян винограда и гречихи
Дударев М.С. Разработка технологии и оценка потребительских свойств пищевой добавки на основе семян ВИНОГРАДА и гречихи: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15. - M, 2007.
144.
Разработка технологии и оценка потребительских свойств пищевой добавки на основе семян винограда и гречихи
Разработка технологии и оценка потребительских свойств пищевой добавки на основе семян винограда и гречихи
Дударев М.С. Разработка технологии и оценка потребительских свойств пищевой добавки на основе семян ВИНОГРАДА и гречихи: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15. - M, 2007.
145.
Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного бад «арбуз
Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного бад «арбуз
Косинкова И.А. Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного бад «арбуз: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15. - M, 2008.
146.
Разработка и оценка потребительских свойств твердых сычужных сыров, обогащенных фосфолипидной и витаминно-полисахаридной добавками
Разработка и оценка потребительских свойств твердых сычужных сыров, обогащенных фосфолипидной и витаминно-полисахаридной добавками
Прибытко А.П. Разработка и оценка потребительских свойств твердых сычужных сыров, обогащенных фосфолипидной и витаминно-полисахаридной добавками: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15. - M, 2007.
147.
Разработка способов оценки качества и идентификации высокоолеиновых подсолнечных масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации
Разработка способов оценки качества и идентификации высокоолеиновых подсолнечных масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации
Наумов Н.Н. Разработка СПОСОБОВ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА И ИДЕНТИФИКАЦИИ высокоолеиновых подсолнечных масел НА ОСНОВЕ Метода ЯДЕРНО-МАГНИТНОЙ РЕлаксации: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15. - M, 2007.
148.
Товароведная характеристика плодов дикорастущей и культивируемой ежевики и продуктов ее переработки
Товароведная характеристика плодов дикорастущей и культивируемой ежевики и продуктов ее переработки
Кадочникова Е.Н. Товароведная характеристика плодов дикорастущей и культивируемой ежевики и продуктов ее переработки: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15. - M, 2007.
149.
Разработка технологии и оценка потребительских свойств сырного продукта «особый
Разработка технологии и оценка потребительских свойств сырного продукта «особый
Лисиченок О.В. Разработка технологии и оценка потребительских свойств сырного продукта «особый: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15. - M, 2007.
150.
Обоснование использования пиона уклоняющегося paeonia anomala l. в пищевых технологиях
Обоснование использования пиона уклоняющегося paeonia anomala l. в пищевых технологиях
Морозова Е.В. Обоснование использования пиона уклоняющегося paeonia anomala l. в пищевых технологиях: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15. - M, 2007.