Цель исследования: определение информированности молодых людей о роли и функциях витамина К в организме человека.Актуальность проблемы: несбалансированное питание, в частности, нерегулярное включение в рацион продуктов, богатых витамином К (капуста, томаты, тыква, печень), приводит к пищевому дефициту витамина К, что в сочетании с недостаточностью эндогенного синтеза (при гастроэнтерологических заболеваниях) может способствовать дисфункции системы гемостаза.Проведено анкетирование 100 человек (59 женщин, 41 мужчин, возраст от 18 до 25 лет). Из опрошенных 50 человек были пациентами гастроэнтерологических отделений городских и областного стационаров (с хроническим гастритом, синдромом раздраженного кишечника, панкреатитом, холециститом, дискинезиями желчевыводящих путей). Группу сравнения составили 50 практически здоровых людей. Выяснялись знания анкетируемых о содержании витамина К в продуктах питания, необходимой суточной норме, заболеваниях, вызванных дефицитом витамина К, эндогенных источниках синтеза в организме и др. Респонденты обеих групп сопоставимы по уровню общего образования. Анкетирование не предполагало использования источников открытого доступа информации.Результаты и обсуждение. 47% опрошенных неверно ответили на вопрос о пищевых источниках витамина К и 80% - о медикаментозных препаратах, его содержащих. 31% респондентов обнаружили знание суточной нормы потребления витамина К (0,2-0,3 мг/сутки). 46% опрошенных верно информированы в отношении роли витамина К в развитии соматической патологии. Лишь 3% осведомлены об источнике эндогенного синтеза витамина К (указав микрофлору кишечника). Статистически значимых различий в количестве верных ответов у респондентов основной и группы сравнения не отмечено. В группе здоровых лиц достоверно выше оказалась частота включения в пищевой рацион продуктов, содержащих витамин К (31% vs 11%, Хи²=3,56; р менее0,05).Проведенное исследование показало недостаточную осведомленность населения о роли и источниках витамина К в организме. Убедительной взаимосвязи информированности по данной проблеме и гастроэнтерологических заболеваний у лиц молодого возраста не продемонстрировано. Однако среди здоровых лиц наблюдается достоверно большая приверженность к сбалансированному питанию.
Иванченко М.Н., Моисеев Р.В., Пономарёв В.В., Юдина Н.В. Информированность населения о роли и функциях витамина К в организме человека // Бюллетень медицинских Интернет-конференций, Vol. 2, Issue 11, 2012, pp. 914-914