ГюЛУШАНЯН А.П. Разработка способа повышения полярных свойств сопутствующих веществ и технологии их удаления из растительных масел: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06. - M, 2007.
Тихонов В.П. Совершенствование технологии получения жировых продуктов для здорового питания населения: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06. - M, 2007.
Сонин С.А. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ рафинации подсолнечных масел на основе разработки экспресс-метода определения содержания свободных жирных кислот : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06. - M, 2009.
Березовская О.М. Разработка высокоэффективной технологии получения рафинированных растительных масел, устойчивых к окислению : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06. - M, 2008.
Журавлева Л.Н. Изучение окисления растительных масел при высокотемпературном нагреве во фритюре и разработка способов повышения их стабильности : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06. - M, 2009.
Бердина А.Н. Комплексное исследование липопротеинов семян подсолнечника современной селекции при послеуборочной обработке и хранении : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06. - M, 2009.
махмудов а.к. РАЗРАБОТКА композиционных составов кулинарных жиров и эмульсионного полуфабриката на основе растительного сырья : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06. - M, 2010.
Алёшин В.Н. Разработка рекомендаций по повышению кормовой ценности шротов на основе изучения свойств лектинов семян современных сортов сои и клещевины : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06. - M, 2009.
