Автор выполнила анализ преимуществ и недостатков крупнотоварного агропромышленного производства. В статье показаны результаты исследования методических основ построения экономико-математических моделей. Автором определены группы методов и моделей для усовершенствования управления промышленным производством молока на крупнотоварных комплексах.