Обосновывается, что развитие глубокой переработки яиц является актуальным направлением повышения конкурентоспособности птицепродуктового подкомплекса. Предложена модель анализа сравнительных преимуществ регионов в области производства яиц и яичных продуктов, учитывающая в интегрированной форме территориальную неравномерность развития птицепродуктового подкомплекса. Результаты оценки позволяют определить зоны, приоритетные для стимулирования глубокой переработки яиц, обосновать методы государственной поддержки в соответствии с нормами ВТО.

Анализируются основные тенденции рынка яиц и яичных продуктов. Дайется оценка перспективам производства яичных продуктов на промышленных предприятиях птицепродуктового подкомплекса России
Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. 2010. № 18. С. 157-160.