Найдено научных статей и публикаций: 3, для научной тематики: Пектин
1.
В.П. Чащин
, 2015
Отчет содержит научно-обоснованные сведения о влиянии биологически активной добавке "Зостерин-Ультра...
Отчет содержит научно-обоснованные сведения о влиянии биологически активной добавке "Зостерин-Ультра
2.
Пушкарева Е.А., Речкина Е.А.
, 2013
в тезисах рассмотрена возможность применения пектиновых веществ древесной зелени сосны обыкновенной как альтернативу традиционным видам пектина в производстве мучных кондитерских изделий...
в тезисах рассмотрена возможность применения пектиновых веществ древесной зелени сосны обыкновенной как альтернативу традиционным видам пектина в производстве мучных кондитерских изделий
Молодежь и наука: сборник материалов IX Всероссийской научно-технической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с международным участием, посвященной 385-летию со дня основания г.Красноярска [электронный ресурс]№ заказа 2394/отв. ред. О.А.Краев- Красноярск: Сиб.федер. ун-т., 2013
3.
Аліна Володимирівна Євтушенко
- Східно-Європейський журнал передових технологій , 2012
Описано математичну модель оптимізації споживних властивостей фруктових начинок. Обрано цільову функцію, встановлено граничні умови для неї. Визначено раціональні параметри досліджуваної математичної моделі.
...
Описано математичну модель оптимізації споживних властивостей фруктових начинок. Обрано цільову функцію, встановлено граничні умови для неї. Визначено раціональні параметри досліджуваної математичної моделі.
Аліна Володимирівна Євтушенко Оптимізація споживних властивостей та розробка рецептури фруктових начинок // Східно-Європейський журнал передових технологій, Vol. 2, Issue 6, 2012, pp. 67-69
