Статья посвящена публикации уникального комплекса печей позднесредневекового времени, предназначенного для получения селитры, являющейся важнейшим компонентом при производстве черного дымного пороха. Комплекс был исследован авторами в течение 2005-2006 гг. в пределах Западного укрепления Бельского городища скифского времени (Днепровское Лесостепное Левобережье, бассейн р. Ворскла). Материалы рассматриваются в контексте известных данных, в первую очередь письменных источников, о добыче селитры в Украине, где одним из основных центров селитроварения в XVI-XIX вв. являлась Полтавщина. Публикуемые археологические источники существенно и конкретно дополняют наши представления о производстве упомянутого стратегического продукта.