» 05.18.01 - Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства. Авторефераты и диссертации по специальности
Резникова Л.Г. Разработка технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки цикория корнеплодного : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01. - M, 2009.
Ногниченко Л.Э. Научное обоснование и разработка СПОСОБОВ профилактикИ нарушения качества вин под действием корковой пробки в процессе хранения : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01. - M, 2009.
Хрундин Д.В. Совершенствование технологии желейной начинки на основе изучения и регулирования свойств пектинов : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01. - M, 2009.
Хрундин Д.В. Совершенствование технологии желейной начинки на основе изучения и регулирования свойств пектинов : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01. - M, 2009.
Ольга В.Н. Обоснование, разработка и внедрение новых приемов в технологии производства и хранения картофеля, предназначенного для промышленной переработки и продовольственных целей : автореф. дис. ... докт. сел.-хоз. наук : 05.18.01. - M, 2009.
Юсупова Г.Г. Обеспечение микробиологической стабильности и безопасности зерна, продуктов его переработки и хлеба : автореф. дис. ... докт. сел.-хоз. наук : 05.18.01. - M, 2009.
Юсупова Г.Г. Обеспечение микробиологической стабильности и безопасности зерна, продуктов его переработки и хлеба : автореф. дис. ... докт. сел.-хоз. наук : 05.18.01. - M, 2009.
