» 05.18.01 - Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства. Авторефераты и диссертации по специальности
Борисова М.М. Совершенствание технологий получения соевых белковых концентратов и их применения в рекомбинированных молочных эмульсиях : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01. - M, 2008.
Михайлов В.А. Совершенствование технологии и процесса производства хлебобулочных изделий, обогащённых продуктами переработки семян арахиса : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01. - M, 2008.
Кардовский А.А. Совершенствование технологии и разработка новых видов купажированных соков из свеклы : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01. - M, 2008.
Храмова Н.С. Разработка технологии получения гидратопектинов из плодов дикорастущих культур и их применение в хлебопечении : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01. - M, 2008.
Колотий Т.Б. Разработка технологии производства пектино-витаминных пищевых композиций из дикорастущего сырья предгорной зоны адыгеи : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01. - M, 2008.
Едыгова С.Н. Разработка технологии производства функциональных напитков на основе комплексной переработки плодов айвы : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01. - M, 2008.
Шовгенова С.А. Совершенствование технологии производства плодовых вин в республике адыгея с целью повышения их качеСтва и потребительской безопасности : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01. - M, 2009.
Кондратьев Д.В. Разработка способов получения экстрактов из виноградных выжимок и их применение в технологии хлебобулочных изделий профилактического назначения : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01. - M, 2009.
